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I prodotti Borgosole Bio, oltre al completo rispetto della normativa che regola i prodotti da Agricoltura Biologica, sono sottoposti ad un pacchetto di controlli aggiuntivi per elevare al massimo il livello delle garanzie offerte a clienti e consumatori.
Borgosole Bio ha redatto un apposito manuale di gestione che stabilisce le principali procedure operative, esse possono essere così riassunte:
- valutazione di ogni azienda agricola produttrice prima dell’inizio di ogni produzione, in questa fase viene considerato, tra i diversi aspetti, l’impatto ambientale relativo all’attività produttiva e vengono scelte le aziende che rispettano maggiormente l’ecosistema;
assistenza tecnica continua alle aziende agricole, mediante il personale tecnico presente in ogni azienda associata e collegata al sistema Naturitalia;
- predisposizione per ogni azienda agricola di una documentazione, atta ad evidenziare le principali operazioni colturali in campo, i controlli eseguiti dai tecnici, le considerazioni sulle eventuali derive dai campi limitrofi, i risultati delle analisi sui residui previste;
- esclusione dell’impiego di materiali di propagazione contenente Organismi Geneticamente Modificati (OGM), anche mediante una autocertificazione delle aziende fornitrici dei semi e delle piante;
- effettuazione di analisi chimiche di controllo, atte a garantire l’assenza di molecole chimiche di sintesi sui prodotti sia in campo che nelle centrali di confezionamento;
- garanzia della completa tracciabilità dalla singola confezione di prodotto fino all’azienda agricola ed al lotto di terreno in cui il prodotto è stato coltivato;
prodotto confezionato utilizzando imballaggi e materiali eco-compatibili.
Le qualità organolettiche dei prodotti a marchio Borgosole Bio sono altresì garantite da apposite procedure.
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