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Coltura erbacea biennale, adatta ai climi temperati con medie esigenze termiche, predilige terreni profondi e freschi, ben drenati, tendenti al sabbioso; particolarmente vocati per la produzione i terreni delle fasce costiere. Il prodotto si presenta di forma variabile che può essere cilindrica o conica; è di dimensioni medie e grandi, nelle varietà coltivate è carnoso. E’ un vegetale ricco di beta-carotene.
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ITALIA
Produzione a Lotta Integrata