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Cavolfiori
Cavolfiori
Specie erbacea a ciclo biennale, ha basse esigenze termiche ed elevate necessità idriche, preferisce i terreni profondi e freschi, si adatta particolarmente ai climi temperati e freschi. L’infiorescenza è compatta, del peso di circa 1 Kg, ed è caratteristica per la forma a cupola, composta da diversi corimbi e per la colorazione verde di diversa intensità, alle volte tendente al grigio. L’infiorescenza ha una grana molto fine dotata però di buona consistenza e dal sapore caratteristico.
La produzione di Cavolo Broccolo nel sistema Naturitalia è realizzata nelle aree vocate delle regioni del Sud Italia.
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Produzione
ITALIA
- Basilicata
Certificazioni
- GlobalGap
Marchi Qualità
- Naturitalia
Tecnica
Produzione a Lotta Integrata
