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Fagiolini

Coltura erbacea ad elevate esigenze termiche ed idriche, si adatta a qualsiasi terreno ma predilige quelli ben drenati, profondi e freschi. I fagiolini sono baccelli di colorazione verde o giallo chiaro, a sezione sferica o, in alcuni casi, appiattita; raccolti al giusto stadio di maturazione hanno il baccello che si spezza in modo molto netto.


La produzione di Fagiolino nel sistema Naturitalia è realizzata nelle aree vocate delle regioni del Nord Italia e viene integrata, anche in contro stagione, con produzioni provenienti da Egitto e Marocco.

Finocchi

Specie erbacea a medie esigenze termiche ed elevate necessità idriche, preferisce terreni freschi e ricchi di sostanze organiche. Conosciuto fin dall’antichità per le sue proprietà aromatiche, la sua coltivazione orticola sembra che risalga al XVI secolo. Il finocchio coltivato è una pianta annuale o biennale, raggiunge i 60-80 cm di altezza. Si consuma la grossa guaina a grumolo bianco che si sviluppa alla base.


Specie erbacea a medie esigenze termiche ed elevate necessità idriche. Conosciuto fin dall’antichità per le sue proprietà aromatiche, la sua coltivazione orticola sembra che risalga al XVI secolo
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Fragole

La Fragola viene coltivata in quasi tutto il mondo, alcune specie di Fragole crescono spontaneamente soprattutto nei boschi. La coltivazione della Fragola richiede climi temperati; predilige terreni a medio impasto e ricchi di sostanze organiche, a bassa salinità e moderatamente acidi, si adatta inoltre anche ai terreni argillosi. Il frutto di colore rosso vivo e lucente, con polpa da bianca a leggermente rosata; la polpa è consistente con un buon contenuto di zuccheri in equilibrio con il livello di acidità; buono il sapore con intensità aromatica variabile a seconda della varietà.


La produzione di Fragole nel sistema Naturitalia è realizzata nelle aree vocate delle regioni del Nord e del Sud Italia e viene integrata, con produzioni precoci, provenienti dalla Spagna.

Kaki (Kaki Mela)

Il Kaki è un albero che può raggiungere diversi metri di altezza, originario delle regioni asiatiche, la coltivazione è diffusa nei paesi a clima caldo e temperato. Predilige terreni di medio impasto, profondi e ben drenati, anche se può adattarsi a quelli argillosi. Il frutto di forma rotonda ha buccia giallo arancio alla raccolta e arancio intenso a maturazione; la polpa, dotata di medio contenuto zuccherino, è liquescente con presenza di filamenti, di colore bronzeo e con punteggiature scure.


La produzione di Kaki nel sistema Naturitalia è realizzata nelle aree vocate delle regioni del Nord Italia.

Kiwi

Specie frutticola di origine orientale, predilige terreni freschi e profondi, ben drenati, ricchi di sostanze organiche, con clima misto privo di sbalzi termici. Il frutto di forma ellissoidale con buccia marrone chiara, è ricoperto da peluria; la polpa, può essere verde oppure gialla a seconda della varietà, con striature più chiare e numerosi piccoli semi neri, è tenera, succosa, leggermente acidula, con deciso contrasto di sapore tra il dolce e l’acidulo.


La produzione di Kiwi Hayward nel sistema Naturitalia è realizzata nelle aree vocate delle regioni del Nord, del Centro e del Sud Italia e viene integrata, in contro stagione, con produzioni provenienti dal Cile.

Jingold è l’esclusivo kiwi a polpa gialla, varietà Jin Tao, frutto della selezione naturale di A. Chinensis, di cui il Consorzio Kiwigold detiene l’esclusiva mondiale. Forma cilindrica, regolare, epidermide di color nocciola, polpa giallo chiaro che a maturazione si presenta gialla, fragrante e consistente.

Lattughe

Specie erbacea a ciclo biennale, ha basse esigenze termiche, predilige terreni freschi e ben drenati, ricchi di sostanze organiche ed a bassa salinità. Le numerose varietà di lattuga si differenziano per diversi caratteri quali forma, colore e disposizione delle foglie, oltre che per l’aspetto del grumolo. In relazione alla forma le cultivar di lattuga si possono presentare con grumolo rotondeggiante più o meno compatto; cespi a foglia liscia e allungata con grumoli di diverse dimensioni; cespi con lembo fogliare intero o leggermente dentellato; cespo con foglie più strette rispetto alle precedenti e con margine abbondantemente increspato ed arricciato.


La produzione di Lattuga nel sistema Naturitalia è realizzata nelle aree vocate delle regioni del Nord e del Sud Italia.

Limoni

Specie arborea agrumicola diffusa nei paesi a clima caldo e temperato, particolarmente sensibile agli sbalzi termici, ha elevate esigenze idriche e predilige terreni di medio impasto, ricchi di sostanze organiche, profondi e ben drenati. I frutti hanno generalmente forma ovale, il numero dei semi è variabile in base alla varietà e in funzione del periodo della fioritura da cui derivano. Il frutto sano e pulito si presenta con buccia compatta, liscia e ricca di oli essenziali, la colorazione della buccia è variabile a seconda del grado di maturazione, tendenzialmente gialla per il limone normale, la polpa consiste di spicchi aderenti con elevata resa in succo. La produzione di Limoni nel sistema Naturitalia è realizzata nelle regioni del Sud Italia.


La produzione di Limone nel sistema Naturitalia è realizzata nelle aree vocate delle regioni del Sud Italia e viene integrata, anche in contro stagione, con produzioni provenienti dalla Spagna e dall’Argentina.

Melanzane

Coltura erbacea annuale ad elevate esigenze termiche, le foglie, alterne di colore verde scuro, leggermente spinose o pelose, provviste di un robusto picciolo, sono, a seconda della varietà, di forma ovale o allungata, intere o talvolta dentate e divise in lobi i fiori per lo più sono di color viola; si adatta a condizioni di temporanea carenza idrica spingendo le radici a notevole profondità, preferisce terreni freschi e ben drenati. I frutti sono bacche di forma più o meno allungata, con buccia di colore bruno-violacea, rossastra o bianca, a secondo della varietà, ha la polpa dura e fibrosa. Dall’originale specie selvatica, sono state ricavate molte varietà, anche nane, con frutti di polpa giallastra, forma allungata o arrotondata, dal colore violaceo, bianco o giallognolo.


La produzione di Melanzana nel sistema Naturitalia è realizzata nelle aree vocate delle regioni del Sud Italia.

Mele

Specie frutticola diffusa nelle fasce a clima temperato e tendente al freddo, privilegia ambienti freschi, soleggiati e non esposti a forti venti, con terreni freschi, argillosi e sabbiosi, dotati di humus e ben drenati. Il frutto caratterizzato da buccia di diversi colori intenso ed a maturazione fisiologica, la polpa è di color bianco con varie gradazioni ed intensità, fine e consistente, succosa, a volte acidula e con buon tenore zuccherino.


La produzione di Mela nel sistema Naturitalia è realizzata nelle aree vocate delle regioni del Nord Italia.

Meloni

Coltura erbacea a ciclo annuale con elevate esigenze idriche e termiche, predilige terreni profondi e ben drenati, con elevata capacità di ritenzione idrica. Tollera terreni leggermente calcarei ma non si adatta a terreni acidi. Frutto di forma sferica o allungata, dotato di retatura più o meno marcata, di colorazione gialla con la solcatura della fetta verde. La polpa, di colorazione salmone, è molto soda, fondente, dotata di buon grado zuccherino.


La produzione di Melone nel sistema Naturitalia è realizzata nelle aree vocate delle regioni del Nord, del Centro e del Sud Italia.

Nettarine

Specie frutticola di origine asiatica diffusa nei paesi a clima temperato, la pianta sopporta bene il freddo invernale mentre è molto sensibile alle gelate primaverili tardive, che, data la precocità della fioritura possono causare danni ingenti al prodotto. La pianta preferisce terreni liberi di medio impasto, profondi, freschi e con basse tracce di calcare, dove sia possibile praticare l’irrigazione e non si formino ristagni di acqua. Frutto di colore rosso intenso sulla maggior parte della superficie su di un fondo giallo, la colorazione della polpa è gialla ed a volte con presenza di venature rossastre. La polpa è soda, con un buon contenuto in zuccheri ben equilibrato con il livello di acidità.


La produzione di Nettarina nel sistema Naturitalia è realizzata nelle aree vocate delle regioni del Nord e del Sud italia e viene integrata, con produzioni precoci, provenienti dalla Spagna.

Patate

Pianta erbacea della famiglia delle solanacee, l’aspetto della parte aerea della pianta è quello di un cespo a uno o più fusti di altezza variabile, ingrossati ai nodi e di colore verde, talora con sfumature violaceo. I tuberi sono diversi a seconda delle cultivar e si differenziano per la forma ovale ed ovale allungata, e le dimensioni. Il colore della buccia può essere giallo o rossastro nelle varietà a pasta gialla, mentre nelle varietà a pasta bianca il colore della buccia è giallo.

La produzione di Patate nel sistema Naturitalia è realizzata nelle aree vocate delle regioni del Nord, del Centro e del Sud Italia, con la copertura integrale del calendario e della produzione italiana.