Asparagi

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asparagi-2017

Asparagi

Appartenente alla famiglia delle Liliacee, l’asparago è una specie ortiva perenne le cui parti commestibili sono i turioni, germogli di sapore particolarmente delicato, che si sviluppano dai rizomi sotterranei e possono assumere diverse colorazioni: verdi, bianchi o violetti. I rizomi, detti comunemente zampe, portano le radici e si sviluppano verso l’alto. La coltura dell’asparago è generalmente praticata in pieno campo, ma si presta anche alla semi-forzatura in serra. L’asparago non presenta particolari esigenze climatiche, in quanto può resistere bene sia alle alte che alle basse temperature.


La produzione di Asparago nel sistema Naturitalia è realizzata nelle aree vocate delle regioni del Nord, del Centro e del Sud Italia e viene integrata, con produzioni precoci, provenienti dalla Spagna.
Categoria:
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Precoce d’Argentuil
 Eros
 Marte
 UC 152 F
 UC 157 F

Produzione

ITALIA

  • Emilia Romagna
  • Puglia

Certificazioni

  • GlobalGap

Marchi Qualità

  • Naturitalia
  • Asparago Verde di Altedo IGP

Tecnica

Produzione a Lotta Integrata