Radicchio

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radicchio-04-09-17

Radicchio

Erbacea, vivace o perenne, è costituita da foglie, cespo, scapi florali e radice. I cespi o i grumoli a seconda delle varietà, possono avere colorazione delle foglie diversa come diversa è la forma; infatti, se il Rosso di Treviso si presenta con un cespo fusiforme, il Rosso di Chioggia e quello di Verona hanno un cespo sferico. In merito alla colorazione delle foglie, si va da un rosso con nervature principali biancastre, al bianco crema, con venature rosso-violacee. A seconda delle cultivar, le foglie hanno margine intero o leggermente frangiato.


La produzione di Radicchio nel sistema Naturitalia è realizzata nelle aree vocate delle regioni del Nord Italia.
Categoria:
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 Radicchio di Chioggia
 Bianco di Chioggia
 Trevisano
 Rosso di Verona
 Variegato di Castelfranco

Produzione

ITALIA

  • Veneto
  • Emilia Romagna
  • Abruzzo

Certificazioni

  • GlobalGap

Marchi Qualità

  • Naturitalia

Tecnica

Produzione a Lotta Integrata